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西部峰会|2020数智化转型最佳实践---海底捞国际控股有限公司

时间:2020-08-26 13:16:18

全新数字经济时代,数智化正在加速改变商业世界,各行各业都将围绕产品与业务创新、组织与管理变革推动新一轮商业创新。作为全球领先的企业云服务提供商,用友致力于服务企业和组织数智化创新发展,携手客户共同打造优秀实践案例,创造单一组织不能企及的价值,让“商业创新如此便捷”。在“数智化转型”的浪潮之下,许多知名餐饮机构也迎来了系统转变的风口机遇期。

对于红火台来说,2020年是不同寻常的一年。面对全新的挑战与机遇,红火台深刻认识到餐饮品牌新的发展机遇已经到来——创新技术激发更多应用场景,多元生态正在拓展新的价值空间,数智化转型已成为行业升级的新动能。正是这一年,深耕智能餐饮服务系统,红火台助力海底捞完成数智化升级,并接受了实际运用的真考验,被证明是值得复制和借鉴的良性运行模式。

西部峰会|2020数智化转型最佳实践---海底捞国际控股有限公司(图1)

作为一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型直营餐饮品牌火锅店,海底捞的运营规模不可不谓之大,在这个餐饮行业巨头品牌运作流程之中,却一直有着这样的困扰——系统升级前,老的点餐系统问题较多:系统故障频繁发生,运维成本很高、系统升级慢,数据无法及时同步等状况频出。

围绕这个难题,海底捞国际控股有限公司携手用友红火台,针对性完成了服务升级、大数据运用、精细化运营、智能化运营与管理等信息系统重构的全系列过程。以技术创新驱动餐饮企业发展全新模式,通过探索门店运维+员工管理+智慧物流一体化运营,满足顾客个性化需求,赋能企业可持续发展,开启数智餐饮新模式。

对外围绕顾客进行服务升级,改造传统的点餐POS,全面提升点餐收银效率,提升用户体验;对内围绕员工,打造以人为本,公平公正的人力管理系统,保障多劳多得的工资制度得以有效落实,大大提高员工的满意度。升级后的点餐POS采用SaaS架构,大大缩短升级时间,降低运维成本;2018年人力系统升级后,首次系统实现了计件工资的落地。

截至目前,新的红火台系统在海底捞全国300多家店稳定试用,运维成本大幅降低,特别是在这种新的SAAS模式架构下,运维工作也变得非常简单。

西部峰会|2020数智化转型最佳实践---海底捞国际控股有限公司(图2)

西部峰会|2020数智化转型最佳实践---海底捞国际控股有限公司(图3)

智能餐饮服务系统逐步成为行业升级的内功,依靠新联接和新计算,加速行业数字化转型,创造新的智能运营模式,立足多方位合作,红火台始终坚持数智创新、智能运营。未来,懂技术、更懂行业的红火台将为餐饮行业“数智化转型”持续添砖加瓦,为餐饮品牌数字经济发展注入新动能。


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